餐饮市场本是一片红海，却持续的有人往这个漩涡里跳，要想游到海面上占去一方领地需要怎么样来达成呢?餐厅要想每天车水马龙、买卖热门，必须要看重餐饮环境空间设计，结合顾客体验抓住其内在奥秘。
1、餐厅等位的设计对 于目前小而美的餐厅，打造每天排队的感觉便是常事，那样等位地区事实上就占了餐厅的整体面积，为了达到更佳的出座率，等位区设计时就要尽可能充分借助商场的 环境和过道的空间，为了让餐厅的外观整体成效一致，等座的地方尽可能与餐厅外立面设计有相互应的感觉，如此即美观又实用。
2、点菜管理软件设计此 处不讲系统，只讲设计弱电配套，点菜管理软件一般分为两种，一种是有线，另一种就是无线。
无线是餐饮科技现代化的产物，在餐饮经营中建议可以用无线点餐系 统，但电脑系统与后厨连接尽可能要有线分配，餐厅的大厅假如面积较大，就尽可能在主电脑区与大厅几个要紧重点位设计点餐联结点，防止无线点菜管理软件在某个时 间段过度瘫痪，以备万无一失，点菜管理软件的用法可以有效的提升点餐上菜效率，直接影响翻台和当天的营收。
3、菜单特殊设计如 今行业竞争优势强，餐厅菜品翻新速度也非常快，所以建议使用展示牌或是一次性勾选，可以节省非必须的本钱。
传统菜单都比较高贵，目前或许并不重视。
可以让 餐厅设计师在给餐厅做空间设计时，设计一些与餐厅环境连贯的特点菜单，如此即能体现独一无二也能展示与众不同的高大尚,但还要结合餐厅对应买家的习惯。
4、明厨体验设计明 厨在传统餐饮眼里就是为了让买家从心理上免除对餐厅卫生的忧虑，敢放胆吃，以此来取得买家的芳心;而当下餐饮更高明的是在明厨里把做菜变成一场 秀与买家一同体验的感觉，充分发挥明厨的优势并做势推广，促进买家深度体验并可以通过表演作秀环节进行互动，买家容易对有兴趣的事自发性的传 播，即达到宣传的成效，也充分表现了餐饮设计者的目地。
5、餐桌椅被设计说到餐厅的桌 椅，真不可以小看，对于一个看重翻台率的餐饮品牌，一张桌子一年下来少则20万，多则几十万，哇，不敢想像吧，餐饮人都可以算一算这笔账，保证吓你一跳!做 翻台率的餐饮大多数是商场店，那在商场消费有顾客群体一般是逛商场类，譬如情侣啊、姐妹啊、朋友啊等等，2至4人吃饭是最常见的状况，因此餐厅大多数设置 更多的4人桌和2人桌,懂行的设计师会设计规划时就有计划，把2和4人桌合理摆设并能做到随时拼凑而成更大更长的桌子，便捷员工在繁忙时段依据具体状况 调整座位，同时也便捷了买家更多灵活拼桌的状况。
